Grill Gemüse Pfanne

Name: Grill Gemüse Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 200g Champignons, geviertelt; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrocknete Kräuter (wie Thymian oder Oregano); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Aufläufe

Ich liebe es, im Sommer frisches Gemüse zu grillen! Diese Grill Gemüse Pfanne bringt die Aromen von Urbansommer und BBQ in meine Küche. Jedes Stück Gemüse ist perfekt gegrillt, und die Kombination aus Zwiebeln, Paprika und Zucchini sorgt für eine farbenfrohe und geschmackvolle Speise, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dienen kann. Ich genieße es besonders, wie das Grillen die natürliche Süße der Gemüse hervorhebt und ihnen einen leicht rauchigen Geschmack verleiht. Es ist einfach gemacht und in weniger als 30 Minuten fertig, was es zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Mahlzeit macht!

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T13:21:36.123Z

Als ich das erste Mal eine Grill Gemüse Pfanne zubereitete, war ich überrascht, wie viel Geschmack aus so einfachen Zutaten hervorgehen kann. Die Wahl des Gemüses ist entscheidend; ich verwende immer frisches, saisonales Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, das Gemüse vorher zu marinieren. Das verleiht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass es beim Grillen schön saftig bleibt.

Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um die perfekte Mischung zu finden. Schließlich entdeckte ich, dass eine einfache Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern die Aromen wunderbar zur Geltung bringt. Diese Grillpfanne ist ein Hit bei meinen Freunden und der perfekte Weg, um den Sommer zu genießen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Vielfältige Gemüsekombination für jeden Geschmack
Leicht und gesund, perfekt für Sommerabende
Einfach und schnell zuzubereiten

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl des Gemüses spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Zucchini und Paprika eignen sich hervorragend zum Grillen, da sie beim Garen eine schöne Textur und Süße entwickeln. Sie sollten darauf achten, die Zucchini nicht zu dünn zu schneiden, da sie sonst am Grill austrocknen können. Ideale Scheiben sollten etwa 1 cm dick sein.

Champignons sind ein weiterer wichtiger Bestandteil, da sie während des Grillens den Eigengeschmack intensifizieren und gleichzeitig eine fleischige Konsistenz bieten. Je nach Vorliebe können Sie auch andere Pilzsorten verwenden, wie Shiitake oder Portobello, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Achten Sie darauf, die Pilze in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Perfektes Grillen

Beim Grillen ist es wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten. Ein mittlerer Hitzebereich von etwa 180-200 Grad Celsius ist optimal, um das Gemüse gleichmäßig zu garen und eine schöne Grillnote zu entwickeln, ohne dass es verbrennt. Ein gut vorgeheizter Grill sorgt dafür, dass das Gemüse beim Kontakt mit dem Rost gleichmäßige Grillspuren erhält.

Wenden Sie das Gemüse regelmäßig während des Grillens, etwa alle 3-4 Minuten, um sicherzustellen, dass es goldbraun und zart wird. Dies verhindert auch das Anbrennen. Wenn Sie ein Grillgitter oder eine Grillpfanne verwenden, können Sie zusätzlich verhindern, dass kleine Stücke durch den Rost fallen.

Zutaten

Frisches Gemüse nach Wahl, z.B. Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Champignons

Zutaten für die Grill Gemüse Pfanne

2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 Paprika, in Streifen geschnitten
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
200g Champignons, geviertelt
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrocknete Kräuter (wie Thymian oder Oregano)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alternativ können Sie auch anderes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Grill Gemüse Pfanne zuzubereiten!

Gemüse vorbereiten

Waschen und schneiden Sie das gesamte Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Marinade anrühren

Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer.

Gemüse marinieren

Geben Sie das geschnittene Gemüse in die Schüssel und vermengen Sie alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.

Grillen

Erhitzen Sie den Grill auf mittlere Hitze und grillen Sie das Gemüse für ca. 15 Minuten, bis es goldbraun und zart ist. Regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt.

Servieren Sie das gegrillte Gemüse warm, gerne mit frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Profi-Tipps

Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben, um immer neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Variationen für jeden Geschmack

Für eine intensivere Würze können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum hinzufügen, anstatt getrocknete Kräuter zu verwenden. Diese sollten jedoch am Ende der Grillzeit hinzugefügt werden, um ihren frischen Geschmack zu bewahren. Das Hinzufügen von Chili-Flocken kann ebenfalls für etwas Schärfe sorgen, falls Sie es gerne würziger mögen.

Probieren Sie auch, das Gemüse mit Balsamico-Essig zu marinieren, um zusätzliche Säure und Tiefe zu erreichen. Essig kann die Süße der Zucchini und Paprika noch verstärken. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um das Gericht aufzupeppen und ihm eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn Sie von der Grill Gemüse Pfanne Reste haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleibt es für bis zu vier Tage frisch. Erwärmen Sie es einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, bis es durchgehend heiß ist.

Eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung eines Gemüsesalats oder einer Wrap-Füllung für ein schnelles Mittagessen. Sie können das gegrillte Gemüse auch in Omelettes oder Frittatas einarbeiten, was eine hervorragende Option für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Grill Gemüse Pfanne im Ofen zubereiten?

Ja, legen Sie das marinierte Gemüse auf ein Backblech und grillen Sie es im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten?

Zucchini, Paprika, Auberginen und Champignons sind großartig. Sie können jedoch auch andere Gemüsesorten verwenden.

→ Wie kann ich die Grillpfanne weiter verfeinern?

Fügen Sie frische Kräuter oder geriebenen Käse kurz vor dem Servieren hinzu, um zusätzliche Aromen zu kreieren.

→ Kann ich die Grill Gemüse Pfanne vorbereiten?

Ja, Sie können das Gemüse bis zu 2 Stunden vorher marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es grillen.