Gegrillte Süßkartoffeln Spalten

Name: Gegrillte Süßkartoffeln Spalten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Aufläufe

Ich liebe das Aroma und die süße Note von gegrillten Süßkartoffeln. Diese Spalten sind nicht nur knackig und voller Geschmack, sondern sie bieten auch eine gesunde Beilage, die perfekt zu jedem Grillgericht passt. Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, werde ich an gemütliche Grillabende mit Freunden erinnert. Die einfache Zubereitung, kombiniert mit einer köstlichen Gewürzmischung, macht sie zu einer unserer Favoriten im Sommer. Lassen Sie uns zusammen diese leckeren Süßkartoffeln genießen!

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T19:09:35.572Z

Als ich das erste Mal gegrillte Süßkartoffeln probierte, war ich überrascht von der Vielseitigkeit und dem einzigartigen Geschmack. Der Schlüssel liegt darin, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Spalten zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und das Aroma der Gewürze optimal aufnehmen können. Ich empfehle, die Gewürzmischung etwas anzupassen, um sie perfekt nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Eine weitere Überraschung war, dass die Süßkartoffeln durch das Grillen eine wunderbare karamellisierte Kruste entwickeln. Um sicherzustellen, dass sie beim Grillen nicht kleben bleiben, verwende ich immer etwas Olivenöl. So bleiben die Spalten schön saftig und erhalten eine sehr ansprechende Textur. probieren Sie es aus!

Warum Sie diese Gegrillten Süßkartoffeln lieben werden
Leckere süße und rauchige Aromen durch das Grillen
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillabende
Gesunde Beilage voller Nährstoffe

Die perfekte Textur erreichen

Um sicherzustellen, dass die Süßkartoffelspalten die perfekte Textur erreichen, ist es wichtig, die gleichmäßige Dicke der Spalten zu überprüfen. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige, etwa 1,5 cm breite Spalten, damit sie gleichmäßig garen. Wenn die Spalten zu dick sind, können sie innen roh bleiben, während die Außenseite bereits gebräunt ist.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Vorheizzeit des Grills. Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200°C) vorgeheizt ist, bevor Sie die Spalten auflegen. Dies sorgt dafür, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig garen und eine schöne Grillmarkierung erhalten.

Die richtige Gewürzmischung

Die Kombination aus Paprikapulver und Knoblauchpulver verleiht den gegrillten Süßkartoffeln ein unverwechselbares Aroma. Wenn Sie eine zusätzliche Schärfe wünschen, können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen. So peppen Sie den Geschmack wunderbar auf, ohne die Süßkartoffel selbst zu überwältigen.

Darüber hinaus spielt die Verwendung von hochwertigem Olivenöl eine wichtige Rolle. Es hebt nicht nur den Geschmack der Süßkartoffeln hervor, sondern hilft auch dabei, die Gewürze besser an den Spalten haften zu lassen. Achten Sie darauf, ein kaltgepresstes, zusätzliches natives Olivenöl zu verwenden für den besten Geschmack.

Servieren und variieren

Die gegrillten Süßkartoffeln können wunderbar mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garniert werden, um einen zusätzlichen Frischekick zu erzielen. Zudem passen sie großartig zu verschiedenen Dips, wie einem cremigen Avocado-Dip oder einem würzigen Joghurt-Dip, die Sie ganz einfach zubereiten können.

Darüber hinaus lassen sich die Süßkartoffeln gut mit weiteren Gemüsesorten kombinieren. Grillen Sie Paprika oder Zucchini gleichzeitig und servieren Sie die Mischung auf einem großen Teller für ein buntes und gesundes Grillgericht. Diese Variationen sorgen für Abwechslung und können das Geschmacksprofil noch weiter anpassen.

Zutaten für Gegrillte Süßkartoffeln Spalten

Zutaten

4 große Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Spalten schneiden. In eine große Schüssel geben.

Marinieren

Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu den Süßkartoffeln geben und gut vermengen, sodass alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Süßkartoffeln in einer Grillpfanne oder direkt auf dem Grill für etwa 20-25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und zart sind.

Servieren

Die gegrillten Süßkartoffeln auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren!

Profi-Tipps

Um den besten Geschmack zu erzielen, lassen Sie die Süßkartoffeln vor dem Grillen einige Minuten in der Marinade ziehen. Sie können auch andere Gewürze ausprobieren, um Ihrer persönlichen Note einen Kick zu verleihen.

Aufbewahrung und Reste

Gegrillte Süßkartoffeln können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die Spalten nach dem Grillen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Textur erhalten und sie werden nicht matschig.

Wenn Sie die gegrillten Süßkartoffeln wieder aufwärmen möchten, empfehle ich, dies im Ofen bei etwa 180°C zu tun. Dies hält sie knusprig. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie die Süßkartoffeln weich machen kann.

Variationen für besondere Anlässe

Für besondere Anlässe können Sie die marinade variieren, indem Sie Honig oder Ahornsirup hinzufügen, was die Süßkartoffeln noch aromatischer macht. Diese Kombination verleiht den Süßkartoffeln eine zusätzliche Glanzschicht und eine ausgeglichene Süße, die gut zu herzhaften Grillgerichten passt.

Auch die Zugabe von zerbröckeltem Feta oder Parmesan kurz vor dem Servieren kann das Gericht wunderbar aufwerten. Der Salzigkeitsgrad des Käses ergänzt die Süße der Süßkartoffeln perfekt und sorgt für einen cremigen Kontrast.

Tipps für tolleren Grillgenuss

Sie können die Süßkartoffeln auch unter Verwendung eines Grillkorbes zubereiten, was das Wenden erleichtert. So vermeiden Sie, dass sie durch die Grillrost fallen oder anbrennen. Ein Grillkorb lässt auch kleine Gemüsestücke und Gewürze nicht entweichen.

Denken Sie daran, Platz auf dem Grill zu schaffen. Wenn die Süßkartoffeln zu eng beieinander liegen, garen sie nicht gleichmäßig. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz zwischen den Spalten ist, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln bei 200 Grad Celsius im Ofen rösten. Die Garzeit beträgt etwa 30-35 Minuten.

→ Sind gegrillte Süßkartoffeln gesund?

Ja, Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralien, besonders Vitamin A und C, und sind eine gesunde Beilage.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Gegrillte Süßkartoffeln passen hervorragend zu Fleisch, Fisch oder als Teil eines vegetarischen Grillgerichts.

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch vorbereiten?

Ja, Sie können die marinierten Süßkartoffeln einige Stunden im Voraus zubereiten und bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren.