Schnelle Rezepte einfach

Name: Schnelle Rezepte einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrust; 200g Brokkoli; 100g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprika; 1 Zitrone (Saft und Schale)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:19:08.217Z

Entdecken Sie die Freude an der schnellen und einfachen Küche mit diesen köstlichen Rezepten, die in weniger als 35 Minuten zubereitet werden können.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Zutaten, die Sie leicht anpassen können
Perfekt für beschäftigte Wochentage oder spontane Gäste
Schnelle Zubereitung ohne Kompromisse bei Geschmack

      

Die Vielseitigkeit der Zutaten

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und lässt sich leicht durch andere Fleischsorten oder sogar pflanzliche Alternativen wie Tofu ersetzen. So können Sie je nach Vorliebe und Verfügbarkeit variieren und neue Geschmackskombinationen ausprobieren.

Der Brokkoli, reich an Vitaminen und Ballaststoffen, kann durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika ersetzt werden. Dies macht das Gericht nicht nur gesünder, sondern auch bunter und ansprechender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre eigenen Lieblingskombinationen zu entdecken.

Perfekt für hektische Tage

In der heutigen schnelllebigen Zeit sind einfache und schnelle Rezepte gefragter denn je. Dieses Gericht benötigt nur etwa 30 Minuten von der Zubereitung bis zum Servieren und ist somit ideal für geschäftige Wochentage. Sie können es auch im Voraus zubereiten und am nächsten Tag aufwärmen, was es zu einer hervorragenden Option für Meal Prepping macht.

Die Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und Reis liefert nicht nur eine ausgewogene Mahlzeit, sondern ist auch sättigend. Damit sind Sie bestens für einen langen Tag gerüstet. Genießen Sie die Zeit mit Freunden oder Familie, während das Essen in der Pfanne brutzelt.

Ein Geschmackserlebnis

Die einfache Zubereitung bedeutet nicht, dass Sie auf Geschmack verzichten müssen. Mit der Zugabe von Zitronensaft und -schale, Paprika sowie Gewürzen wird das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zitrone bringt eine erfrischende Note, die perfekt mit dem herzhaften Hähnchen harmoniert.

Um das Aroma noch weiter zu intensivieren, können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen geben dem Gericht eine persönliche Note und machen es zu einem kulinarischen Highlight, das selbst spontane Gäste begeistern wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für schnelles Rezept

400g Hähnchenbrust
200g Brokkoli
100g Reis
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika
1 Zitrone (Saft und Schale)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 10 Minuten).

Brokkoli dämpfen

Kochen Sie den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten, bis er zart, aber noch knackig ist.

Reis kochen

Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser.

Alles zusammenführen

Mischen Sie das Hähnchen, den Brokkoli und den Reis in einer großen Schüssel. Fügen Sie Zitronensaft und -schale sowie Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, ist es wichtig, die Temperatur beim Braten nicht zu hoch einzustellen. Mittlere Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig durchgart und nicht austrocknet. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, erhalten Sie zusätzlich eine schöne Grillmarkierung, die das Gericht besonders ansprechend macht.

Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, damit er seine leuchtende Farbe und seinen knackigen Biss behält. Dies trägt nicht nur zur Optik bei, sondern bewahrt auch wertvolle Nährstoffe. Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Kochen kann den Geschmack des Gemüses zusätzlich hervorheben.

Variationen des Rezepts

Für eine mediterrane Note können Sie schwarze Oliven und Feta-Käse hinzufügen. Diese Zutaten passen hervorragend zu Hähnchen und Brokkoli und verleihen dem Gericht eine neue Dimension. Alternativ können Sie auch asiatische Gewürze wie Sojasauce oder Ingwer verwenden, um einen ganz anderen Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie das Gericht vegan gestalten möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Linsen. Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch eine wunderbare Proteinquelle und ergeben zusammen mit dem Brokkoli ein köstliches und sättigendes Gericht.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht in tiefen Schalen und garnieren Sie es mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Farbtupfer. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Joghurt-Dip, der die Aromen wunderbar ergänzt.

Für ein vollständiges Menü können Sie das Gericht mit einer leichten Suppe oder einem appetitlichen Dessert kombinieren. Ein Obstsalat oder ein Sorbet runden das Essen perfekt ab und sorgen für einen frischen Abschluss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Alternativen zu Hähnchen und Reis.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder Brot sind tolle Ergänzungen zu diesem Gericht.