Grill Beilagen Mit Süßkartoffel Spalten

Name: Grill Beilagen Mit Süßkartoffel Spalten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Süßkartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Aufläufe

Ich liebe es, beim Grillen Neues auszuprobieren, und diese Süßkartoffelspalten sind der perfekte Begleiter für jedes Grillfest. Die Kombination aus süßlichem Geschmack und krosser Textur hat uns sofort begeistert. Durch das Marinieren in Olivenöl und Gewürzen werden die Süßkartoffeln unglaublich aromatisch, während das Rösten auf dem Grill ihnen einen herrlichen Rauchgeschmack verleiht. Diese Beilage ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und voller Nährstoffe. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:29:37.580Z

Als wir diese Süßkartoffelspalten zum ersten Mal zubereitet haben, war ich wirklich überrascht, wie gut sie auf dem Grill schmecken. Ich habe sie mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt, was ihnen einen ganz besonderen Kick gibt. Die Kombination aus dem süßen Geschmack der Süßkartoffeln und den herzhaften Gewürzen ist einfach unschlagbar.

Ein Tipp, den ich für die Zubereitung in der Grillzeit geben kann, ist das Vorab-Marinieren der Süßkartoffeln. Dadurch nehmen sie die Aromen besser auf und werden saftig und zart. Ich empfehle, sie etwa 30 Minuten in der Marinade ruhen zu lassen, bevor sie auf den Grill kommen. So wird das Ergebnis noch schmackhafter!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Knusprige Textur und süßer Geschmack
Einfach in der Zubereitung und vielseitig
Perfekt für Grillabende und gesunde Ernährung

Die Bedeutung der Gewürze

Jede Zutat spielt eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, das volle Aroma der Süßkartoffelspalten hervorzubringen. Paprika bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine milde Süße, die perfekt mit der natürlichen Süße der Kartoffeln harmoniert. Das Knoblauchpulver verstärkt den herzhaften Geschmack, während Kreuzkümmel eine exotische Note hinzufügt, die das Grillfeeling unterstreicht. Achten Sie darauf, hochwertige Gewürze zu verwenden, da dies den Unterschied im Geschmack ausmachen kann.

Salz und Pfeffer sind oft einfache Zutaten, deren Bedeutung leicht übersehen wird. Sie sind essenziell, um die Aromen der anderen Gewürze zur Geltung zu bringen. Ein gezielter Einsatz von Salz während des Marinierens hilft, die Aromen in die Süßkartoffeln einzuziehen. Ich empfehle, beim Würzen vorsichtig zu sein und die Süßkartoffeln nach dem Grillen noch einmal zu probieren, um gegebenenfalls nachzuwürzen.

Perfekte Grilltechnik

Das Vorheizen des Grills ist entscheidend, um die optimalen Röstaromen zu entwickeln. Stellen Sie sicher, dass der Grill auf mittlere Hitze eingestellt ist (etwa 180-200 °C), bevor Sie die Süßkartoffelspalten auflegen. Ein zu heißer Grill kann dazu führen, dass die Außenseite verbrennt, während das Innere noch roh bleibt. Die richtige Hitze sorgt dafür, dass die Spalten gleichmäßig garen und eine schöne goldene Farbe erhalten.

Das Wenden der Süßkartoffelspalten ist ebenfalls wichtig. Wenden Sie sie alle 5-7 Minuten, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten und zu verhindern, dass sie anhaften. Wenn Sie einen Grillkorb verwenden, wird der Umgang mit den Spalten einfacher, und das Risiko verringert sich, dass sie durchfallen. Richten Sie die Spalten in einer einzigen Schicht aus, damit sie gleichmäßig röstet und nicht dämpfen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Süßkartoffelspalten

4 mittelgroße Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Süßkartoffelspalten zuzubereiten:

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Marinieren

Die gewürzten Süßkartoffelspalten für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die gepökelten Süßkartoffelspalten gleichmäßig auf den Grill legen. Für etwa 20-25 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei regelmäßig wenden.

Genießen Sie die frisch gegrillten Süßkartoffelspalten als Beilage zu Ihrem Grillgericht!

Profi-Tipps

Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack! Zum Beispiel können Sie Chiliflocken für etwas Schärfe hinzufügen.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie die Süßkartoffelspalten im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie nach dem Marinieren im Kühlschrank aufbewahren. Idealerweise sollten Sie sie innerhalb von 24 Stunden grillen, aber sie halten sich bis zu 3 Tage. Verpacken Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter, um die Aromen zu bewahren.

Wenn es darum geht, die Reste aufzubewahren, lassen Sie die gegrillten Spalten vollständig abkühlen. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 4 Tage haltbar sind. Sie können die Reste im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.

Variationen und Anpassungen

Für einen zusätzlichen kick können Sie die Marinade variieren, indem Sie einen Spritzer Limettensaft oder Honig hinzufügen. Diese Zutaten können die Süße der Süßkartoffeln noch mehr hervorheben und gleichzeitig eine angenehme Säure bieten. Stellen Sie sicher, die Süßkartoffeln nach dem Marinieren zu kosten, um die Balance der Aromen zu überprüfen.

Wenn Sie vegan oder glutenfrei essen, sind diese Süßkartoffelspalten bereits perfekt geeignet. Für zusätzliche Proteinquellen können Sie die Süßkartoffeln als Beilage zu gegrilltem Tofu oder einer linsenspezifischen Grillplatte servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Sie harmonieren hervorragend mit verschiedenen Dips, wie einem veganen Joghurtdip oder einer scharfen Salsa.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffelspalten bei 200°C im Ofen 30-35 Minuten backen. So werden sie auch knusprig.

→ Sind Süßkartoffeln gesund?

Ja, Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und eine gesunde Kohlenhydratquelle.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Dieses Rezept ist bereits vegan, da es nur pflanzliche Zutaten verwendet.

→ Wie kann ich die Übrig gebliebenen Süßkartoffeln aufbewahren?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und dann erneut aufwärmen.