Frischkäse-Dattel-Dip

Name: Frischkäse-Dattel-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Frischkäse; 100 g Datteln, entsteint und gehackt; 1 EL Honig; 1 TL Zitronensaft; Prise Salz; frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Muffins & Cupcakes

Ich bin ein großer Fan von herzhaften Dips und dieser Frischkäse-Dattel-Dip hat mein Herz im Sturm erobert. Die süßen Datteln harmonieren perfekt mit dem cremigen Frischkäse und verleihen dem Dip eine unverwechselbare Note. Wir haben ihn für ein Abendessen mit Freunden zubereitet und jeder war begeistert von dem Geschmack und der einfachen Zubereitung. Besonders gut zu Crackern oder frischem Gemüse, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in meiner Sammlung.

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T10:33:37.422Z

Bei der Zubereitung des Frischkäse-Dattel-Dips habe ich zuerst die Datteln mit der Schere klein geschnitten. Das macht den Dip besonders cremig und der frische Geschmack der Datteln kommt perfekt zur Geltung. Ein kleiner Tipp: Ich verwende gern Medjool-Datteln, da sie saftig und süß sind, was den Unterschied in der Textur und im Geschmack ausmacht.

Als ich den Dip das erste Mal serviert habe, waren alle begeistert von der Kombination aus süß und salzig. Es ist unglaublich, wie schnell sich dieser Dip zubereiten lässt. Man kann ihn auch variieren, indem man z.B. Walnüsse oder Kräuter hinzufügt, um noch mehr Geschmackskomplexität zu erzielen.

Warum Sie diesen Dip lieben werden
Kremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Süße Datteln, die dem Dip eine besondere Note verleihen
Ideal für gesellige Abende oder als Snack

Die perfekte Konsistenz

Der Frischkäse ist der Hauptakteur in diesem Dip. Um die perfekte cremige Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, den Frischkäse vor der Verwendung auf Raumtemperatur zu bringen. Dies erleichtert das Aufschlagen und sorgt dafür, dass er gleichmäßig cremig wird. Schlagen Sie den Frischkäse mit einem Handmixer für etwa 2 bis 3 Minuten, bis er luftig und glänzend aussieht.

Die Textur des fertigen Dips sollte samtig und leicht streichfähig sein. Wenn Sie eine noch fluffigere Variante wünschen, können Sie den Dip auch in einem Mixer pürieren. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn Sie einen sehr feinen Dip möchten, der sich perfekt auf Crackern verteilen lässt.

Ideale Begleiter und Variationen

Dieser Frischkäse-Dattel-Dip harmoniert wunderbar mit verschiedenen Beilagen. Neben Crackern sind auch Gemüse-Sticks, wie Karotten oder Sellerie, eine köstliche Wahl. Für eine noch abwechslungsreichere Snack-Tafel können Sie zusätzlich nach Saison variierende Obststückchen, wie Äpfel oder Birnen, integrieren. Die Süße der Datteln ergänzt die Frische des Gemüses oder Obstes perfekt und sorgt für einen spannenden Kontrast.

Wenn Sie eine nussige Note hinzufügen möchten, können Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse unter den Dip mischen. Dies verleiht dem Dip eine zusätzliche Textur und macht ihn noch gehaltvoller. Mein persönlicher Tipp: Probieren Sie auch aromatisierte Frischkäsevarianten! Beispielsweise kann ein Kräuterfrischkäse dem Dip einen neuen geschmacklichen Twist verleihen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Frischkäse-Dattel-Dip benötigen Sie:

Zutaten

200 g Frischkäse
100 g Datteln, entsteint und gehackt
1 EL Honig
1 TL Zitronensaft
Prise Salz
frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Dekoration

Zubereitung

Die Zubereitung des Dips ist einfach und schnell:

Frischkäse vorbereiten

Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig schlagen.

Zutaten hinzufügen

Die gehackten Datteln, den Honig, den Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

Anrichten

Den Dip in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Nüsse oder Gewürze wie Zimt hinzufügen. Servieren Sie den Dip mit Gemüsesticks oder Crackern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Frischkäse-Dattel-Dip lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Um die Frische zu bewahren, empfehle ich, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Dort hält sich der Dip in der Regel 3 bis 5 Tage. Beim Servieren können Sie ihn einfach kurz umrühren, um die Cremigkeit wieder herzustellen.

Sollten Sie zu viel Dip zubereiten, können Sie den aufbewahrten Dip auch einfrieren. Füllen Sie ihn dazu in einen gefrierfesten Behälter und lassen Sie dabei etwas Platz für die Ausdehnung. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen und gut umrühren, um die Konsistenz wiederherzustellen.

Zutatenanpassungen

Wenn Sie eine zuckerfreie Variante wünschen, können Sie den Honig durch agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen. Diese Alternativen bringen ebenfalls eine angenehme Süße, während sie den Geschmack der Datteln unterstreichen. Darüber hinaus bieten sie den Vorteil, dass sie in der Regel einen niedrigeren glykämischen Index haben.

Für eine pflanzliche Option kann anstelle von Frischkäse auch veganer Frischkäse verwendet werden. Achten Sie hierbei auf eine Sorte, die einen ähnlichen Fettgehalt wie der traditionelle Frischkäse hat, um die cremige Textur zu erhalten. Manche Marken bieten auch spezielle aromatisierte Varianten an, die der Kombination aus Datteln und Kräutern eine interessante Note verleihen können.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann der Dip aufbewahrt werden?

Im Kühlschrank ist der Dip bis zu 3 Tage haltbar, am besten in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich den Frischkäse ersetzen?

Ja, Sie können auch einen veganen Frischkäse verwenden, um eine pflanzliche Variante zu kreieren.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, getrocknete Aprikosen oder Feigen können ebenfalls sehr lecker sein.

→ Ist der Dip glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Cracker oder Gemüse zum Dippen verwenden, ist er komplett glutenfrei.