Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech

Name: Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 250g Butter; 200g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 kg Äpfel (z.B. Boskoop); 1 TL Zimt; 50g Zucker; 200g Mehl; 100g Butter; 100g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Muffins & Cupcakes

Ich liebe es, köstliche Desserts zu kreieren, und der Apfelstreuselkuchen vom Blech gehört zu meinen Favoriten. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigem Streusel macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Ich finde, dass die Zubereitung im Blech besonders praktisch ist, da er so viel einfacher zu teilen ist. Zudem ist er in wenigen Schritten zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit. Lass uns gemeinsam diesen köstlichen Kuchen backen und genießen!

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T07:49:34.854Z

Als ich das erste Mal einen Apfelstreuselkuchen vom Blech gebacken habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell es ging. Die frischen Äpfel, die ich aus dem Garten meiner Nachbarin verwendete, haben den Kuchen unwiderstehlich gemacht. Es ist erstaunlich, wie ein wenig Zimt den Geschmack der Äpfel so intensiv hervorheben kann.

Ich habe mit verschiedenen Rezepten experimentiert und festgestellt, dass die Zugabe von Vanillezucker in den Teig einen besonderen Geschmack verleiht. Ich empfehle auch, die Äpfel vorher etwas zu karamelisieren, um eine extra süße Note zu erhalten. Probiere es aus, ich bin sicher, du wirst es lieben!

Darum wirst du diesen Kuchen lieben
Saftige Äpfel, die perfekt mit zarten Streuseln harmonieren
Ein einfaches Rezept, das immer gelingt
Ideal für Feiern oder als leckeres Dessert für die Familie

Die Wahl der Äpfel

Die Auswahl der richtigen Äpfel ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Apfelstreuselkuchens. Äpfel wie Boskoop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine ausgewogene Süße sowie Säure bieten. Diese Sorten sorgen dafür, dass der Kuchen nicht zu süß wird und die Äpfel eine herrliche, saftige Konsistenz behalten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Vorbereitung der Äpfel. Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Kleinere Stücke können schneller weich werden und verlieren möglicherweise ihren Biss, während größere Stücke die Backzeit verlängern können. Ein guter Tipp ist, die Äpfel vor dem Mischen mit Zucker und Zimt für etwa 10 Minuten ruhen zu lassen, damit sie etwas Saft abgeben.

Das richtige Streuseln

Die Streusel sind das Markenzeichen jedes guten Streuselkuchens. Hierbei ist es wichtig, die Mischung nicht zu lange zu kneten, da die Streusel sonst zu kompakt werden. Du möchtest eine krümelige, aber nicht zu feuchte Textur erreichen. Wenn deine Butter kalt ist, wird dies dazu beitragen, dass die Streusel gut auf dem Kuchen liegen und beim Backen knusprig werden.

Ein zusätzlicher Zimtgeschmack kann durch die Zugabe von einer Prise Muskatnuss zu den Streuseln erreicht werden. Dies verleiht dem Kuchen eine wunderbare, herbstliche Note. Wenn du experimentieren möchtest, kannst du auch gehackte Nüsse oder Haferflocken hinzufügen, um eine abwechselnde Textur zu erzielen und dem Kuchen mehr Crunch zu verleihen.

Zutaten

Zutaten:

Für den Teig:

500g Mehl
250g Butter
200g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung:

1 kg Äpfel (z.B. Boskoop)
1 TL Zimt
50g Zucker

Für die Streusel:

200g Mehl
100g Butter
100g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Zubereitung:

Teig zubereiten:

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech verteilen.

Äpfel vorbereiten:

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Streusel herstellen:

Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl und Zimt mit den Händen verkneten, bis krümelige Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Äpfel streuen.

Backen:

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Profi-Tipps

Eine hervorragende Ergänzung zu diesem Kuchen ist eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Apfelstreuselkuchen ist ein perfektes Dessert, das du im Voraus zubereiten kannst. Er lässt sich gut abgedeckt bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit kannst du ihn auch im Kühlschrank lagern, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Austrocknen zu verhindern.

Falls du den Kuchen länger behalten oder für besondere Anlässe vorbereiten möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Teile den Kuchen am besten bereits in Stücke und verpacke diese in Frischhaltefolie, dann in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lasse den Kuchen einfach bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank über Nacht auftauen.

Serviervorschläge

Der Apfelstreuselkuchen kann pur genossen werden, aber er lässt sich auch hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne sind klassische Begleiter, die die Süße der Äpfel und die Knusprigkeit der Streusel perfekt ergänzen. Du könntest auch eine Karamellsauce für einen zusätzlichen süßen Kick darüberträufeln.

Für eine besondere Note empfehle ich, den Kuchen warm zu servieren, gleich nach dem Backen, während die Streusel noch knusprig sind. Du kannst den Kuchen einfach im Ofen bei 150 Grad für 10-15 Minuten erwärmen, um ihn wieder aufzufrischen. So bleibt der Genuss unvergleichlich frisch und die Texturen wunderbar harmonisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst zum Beispiel Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, du kannst den Kuchen gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und in Frischhaltefolie wickeln.

→ Muss ich die Äpfel schälen?

Es ist empfehlenswert, die Äpfel zu schälen, damit der Kuchen eine gleichmäßige Konsistenz erhält.