Abendessen Rezepte jeden Tag

Name: Abendessen Rezepte jeden Tag
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:19:08.059Z

Entdecken Sie eine Vielzahl von leckeren Abendessen Rezepten, die einfach zuzubereiten sind und jeden Tag für Abwechslung sorgen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Geschmackskombinationen für jeden Gaumen
Schnelle und einfache Zubereitung für stressfreie Abende
Perfekt für die ganze Familie und Freunde

      

Gesunde Ernährung für die ganze Familie

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das für den Muskelaufbau und die Reparatur wichtig ist. Kombiniert mit Brokkoli, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, erhält man eine ausgewogene Mahlzeit, die die gesamte Familie zufriedenstellt.

Reis ergänzt das Gericht mit komplexen Kohlenhydraten, die Energie für den Tag liefern. Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht eine harmonische Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Diese Rezeptur ist ideal, um Kinder für Gemüse zu begeistern und ihnen eine gesunde Ernährung näherzubringen.

Einfache Zubereitung für stressfreie Abende

An hektischen Wochentagen ist es oft eine Herausforderung, eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zu zaubern. Dieses Rezept erfordert wenig Zeit und ermöglicht es Ihnen, in kürzester Zeit ein köstliches Abendessen auf den Tisch zu bringen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine vollwertige Mahlzeit zubereiten, die alle begeistert.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch den gesamten Prozess, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um den Abend mit Ihren Liebsten zu genießen, ohne sich um komplizierte Rezepte zu kümmern.

Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Hähnchen durch Pute oder Tofu ersetzen, um den Geschmack variabel zu gestalten. Auch das Gemüse kann nach Belieben angepasst werden; versuchen Sie es beispielsweise mit Karotten, Paprika oder Zucchini für zusätzliche Farb- und Geschmacksnuancen.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um neue Aromen zu entdecken. Ein Hauch von Zitronensaft oder frisch gehacktem Basilikum kann dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. So bleibt das Abendessen jeden Tag spannend und abwechslungsreich.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und leicht erhältlich.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse dämpfen

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder einem Topf mit etwas Wasser dämpfen, bis er weich ist (ca. 5-7 Minuten).

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanleitung in einem Topf mit Wasser kochen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.

Alles kombinieren

Das gebratene Hähnchen, den gedämpften Brokkoli und den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen. Nach Belieben abschmecken.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es mit Familie und Freunden!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, empfiehlt es sich, es nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen vor dem Braten mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern einlegen.

Behalten Sie den Brokkoli im Auge, während er dämpft. Um sicherzustellen, dass er knackig bleibt, sollten Sie ihn nicht zu lange garen. Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Dämpfen kann den Geschmack intensivieren und die Farbe auffrischen.

Gesunde Beilagenideen

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine hervorragende Wahl, um die Mahlzeit aufzulockern und zusätzliche Nährstoffe zu bieten. Auch ein Quinoa-Salat mit Gurken und Tomaten passt gut dazu.

Für eine extra Portion Gemüse können Sie geröstetes Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Paprika zubereiten. Diese Beilagen sind nicht nur gesund, sondern bringen auch Farbe und Vielfalt auf den Teller.

Aufbewahrung und Reste verwerten

Falls Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sich die Reste bis zu drei Tage frisch. Sie können das Gericht einfach aufwärmen oder kreativ mit den Resten umgehen und beispielsweise einen Wrap oder einen Salat zubereiten.

Für eine noch längere Haltbarkeit können Sie die Reste auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf, sodass Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben. So sparen Sie Zeit und vermeiden Lebensmittelverschwendung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Kichererbsen verwenden.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitung dauert etwa 50 Minuten.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und am nächsten Tag kochen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder Brot sind gute Beilagen.