Omas cremiger Mohn Käsekuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit Omas cremigem Mohn Käsekuchen ein himmlisches Dessert, das Himmel und Erde vereint. Mit einer samtigen Käsekuchenfüllung und dem unverwechselbaren nussigen Geschmack von Mohn ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Ideal für Kaffeetafeln oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens, wird jeder Bissen Sie in die Kindheit zurückversetzen. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Kombination aus cremigem Käse und aromatischem Mohn verführen!
Omas Mohn Käsekuchen erinnert an die süßen Kindheitstage, die wir mit unseren Großmüttern verbracht haben. Egal, ob zum Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen, dieser Kuchen ist immer ein Highlight auf jeder Tischdecke.
Die perfekte Kombination aus Texturen
Omas cremiger Mohn Käsekuchen vereint die himmlische Cremigkeit einer Käsekuchenfüllung mit dem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Diese beiden Texturen harmonieren perfekt miteinander und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein wahrhaftiger Genuss wird. Der Käsekuchen ist nicht nur aromatisch, sondern auch überraschend leicht und frisch im Geschmack, vor allem durch die Zugabe von Zitronensaft und -abrieb.
Die Kombination aus zartem Quark und nussigem Mohn verleiht dem Kuchen seine besondere Note. Das Zusammenspiel der verschiedenen Geschmäcker ist unwiderstehlich und macht diesen Käsekuchen zu einem Lieblingsdessert für Jung und Alt.
Ein Familienrezept mit Tradition
Dieser Rezeptklassiker hat Generationen überdauert und wird oft bei besonderen Anlässen in Familien serviert. Es ist nicht nur ein Dessert, sondern auch ein Stück Kindheitserinnerung, das viele von uns mit liebevollen Momenten verbindet. Omas cremiger Mohn Käsekuchen steht für Gemütlichkeit und zusammen verbrachte Zeit am Tisch.
Die Zubereitung ist unkompliziert, und die Zutaten sind meist in jedem Haushalt vorhanden. Schon beim Backen durchströmt der verführerische Mohn-Duft die Küche und versetzt alle in eine wohlige Stimmung. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Liebsten und erleben Sie gemeinsam die Freude am Backen.
Ideale Anlässe für den Käsekuchen
Omas cremiger Mohn Käsekuchen macht sich hervorragend auf Kaffeetafeln, zu Geburtstagsfeiern oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem wahren Allrounder. Egal ob Sommer oder Winter, dieser Kuchen ist immer ein Hit und lässt sich gut vorbereiten.
Er kann ganz einfach mit frischen Früchten oder einer leckeren Sauce ergänzt werden, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren. Egal zu welchem Anlass, dieser Käsekuchen wird immer für strahlende Gesichter sorgen.
Zutaten
Für den Teig:
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500g Quark
- 200g Schmand
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 100g gemahlener Mohn
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und auf die vorbereitete Form verteilen.
Zubereitung
Boden zubereiten
Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Füllung anrühren
In einer Schüssel Quark, Schmand, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb sowie den Mohn gut verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Kuchen backen
Die Füllung auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 50 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butterkekse gleichmäßig zu zerbröseln, um einen stabilen Boden zu erhalten. Es empfiehlt sich, die Kekse in einen Gefrierbeutel zu geben und mit einem Nudelholz zu zerdrücken. Diese Technik sorgt für eine feine Krümelstruktur, die den Käsekuchen gut zusammenhält.
Zusätzlich ist es wichtig, die Füllung gut zu verrühren, um eine homogene Masse zu erhalten. Klumpen können den Geschmack beeinträchtigen und die Textur des Kuchens stören. Verwenden Sie bei Bedarf einen Handmixer für ein optimales Ergebnis.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Omas cremiger Mohn Käsekuchen lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn ab, um Geschmack und Feuchtigkeit zu bewahren. So bleibt er bis zu einer Woche frisch und lecker. Ideal, um ihn im Voraus zuzubereiten, bevor Gäste kommen.
Sollten Sie den Kuchen länger aufbewahren wollen, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie den Käsekuchen in Portionen, wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate genießbar.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank ist er etwa eine Woche haltbar.
Omas cremiger Mohn Käsekuchen
Entdecken Sie mit Omas cremigem Mohn Käsekuchen ein himmlisches Dessert, das Himmel und Erde vereint. Mit einer samtigen Käsekuchenfüllung und dem unverwechselbaren nussigen Geschmack von Mohn ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Ideal für Kaffeetafeln oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens, wird jeder Bissen Sie in die Kindheit zurückversetzen. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Kombination aus cremigem Käse und aromatischem Mohn verführen!
Erstellt von: Claudia Herzog
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500g Quark
- 200g Schmand
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 100g gemahlener Mohn
Anweisungen
Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
In einer Schüssel Quark, Schmand, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb sowie den Mohn gut verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Die Füllung auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 50 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 10g